Čajovňa

Náš čajový statok sa nachádza pozdĺž východného pobrežia provincie Zhejiang v Číne, kde mierne podnebie a hojné zrážky vytvárajú ideálne podmienky pre pestovanie zeleného čaju. Pobrežný vplyv a úrodná pôda vychováva robustné čajové rastliny, čím zabezpečujú trvalo kvalitné listy.

Zameriavame sa na renomovanú odrodu Yabukita, ktorá je vybraná pre jej výraznú arómu, hladkú chuť a vysoký obsah aminokyselín-idea na výrobu matcha. Využívanie prísneho riadenia a vedeckých metód, my:

Implementujte techniky tieňovania na zvýšenie hladín theanínu a chlorofylu.
Minimalizujte chemické pesticídy prostredníctvom ekologickej kontroly škodcov.

Náš záväzok presnej kultivácie prináša matcha výnimočne bohaté na Theanine. To dodáva vyváženú sladkosť, žiarivú zelenú farbu a upokojujúce, plnohodnotné znaky našich prémiových matcha.

Od výberu listov po spracovanie udržiavame náročné normy, aby sme zachytili podstatu nášho terroiru v každom pohári. Pri pohľade do budúcnosti sa naďalej venujeme rafinácii techník kultivácie a spracovania, poskytujeme matchy, ktoré odrážajú prírodné príchute a kultúrne bohatstvo nášho regiónu.